طريقة عمل الكيكة: 4 وصفات مختلفة لتحضير اشهي الكيكات

0

الكثير عبر الانترنت يبحثون عن طريقة عمل الكيكة بطرق مختلفة تشبه المطاعم والكافيهات، منهم من ينجح في تنفيز الخطوات المطلوبة ومنهم من يفشل في عمل الكيكة، لكن هناك بعض الطرق البسيطة التى من خلالها يمكنك عملة قالب كيك مميز مثل الذي يوجد في المطاعم ولكن عليك الإلتزام بالخطوات جيدًا حتى تتمكن من تنفيذ قالب كيك رائع.

الكيكة من الأكلات التى تفضلها الأطفال كوجبة أساسية وليس كوجبة للتسلية، فيمكنك تحضيرها وتزيينها بشكل جيد من خلال بعض الخطوات البسيطة، لا تقتصر أنواع الكيكة على الكيك العادي فقط ولكن هناك عدة أنواع منهم الكيكة الاسفنجية، كيكة البرتقال، كيكة الليمون، كيكة الشيكولاتة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيكة أسفنجية

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق الناعم.
  • عدد 1 ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • عدد 1 ملعقة من الخل.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانليا.
  • عدد 4 بيضات.
  • عدد 1 كوب من السكر.
  • عدد 1 كوب إلا ربع من الزيت.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط السكر والبيض والفانيليا معًا لمدة 5 دقائق كاملة.
  • نقوم بإضافة الزيت إلى المكونات ونقوم بالخفق.
  • نخل الدقيق والنشا والبكينج بودر معًا في إناء واسع.
  • إحضار قالب الكيك ودهنه بالزبدة جيدًا.
  • خلط الدقيق والنشا والبكينج بودر مع باقي الخليط المكون من السكر والبيض والفانيليا والزيت.
  • ثم نقوم بالخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
  • نقوم بسكب الخليط في قالب الكيك.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180.
  • ينتظر قالب الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 1 كوب من السكر الناعم.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
  • عدد 5 بيضات كبيرة الحجم.
  • عدد 1كوب من الزيت النباتي.
  • عدد 1 كوب من عصير البرتقال.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

  • سنقوم بخلط كل من السكر والفانيليا والبيض والزيت معًا في إناء واحد.
  • ثم سنقوم بإضافة كل من عصير البرتقال وبشر البرتقال وقوم بالخفق جيدًا.
  • نضع الدقيق والبكينج بودر على الخليط ونقوم بالخفق الجيد أثناء الإضافة.
  • نقوم بدهن وعاء مستطيل بعض من قطرات الزبدة السائلة.
  • نضع الخليط بداخل الوعاء وندخله الفرن عند درجة حرارة 200.
  • ننتظر خروج الكيك بعد النضوج ثم يمكننا إضافة صوص البرتقال.

طريقة عمل صوص البرتقال

  • نقوم بإحضار كوب ونصف من السكر الناعم ثم نضع عليهم 2 كوب من عصير البرتقال.
  • نقوم بإضافة ملعقة من بشر البرتقال وملعقتين من اللون البرتقالي.
  • نضع المكونات في وعاء صغير على النار.
  • نستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح لزج.

طريقة عمل كيكة الليمون

كيكة الليمون

المكونات

  • عدد 4 اكواب من الدقيق.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • عدد 1 كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  • عدد 4 بيضات.
  • عدد معلقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • عدد 1 كوب من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق جيدًا بالإضافة إلى البكينج بودر ورشة الملح.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدأ في عملية التسويه.
  • إضافة كل من الزيت والسكر والفانيليا والبيش وبشر الليمون والزبدة في الخلاط الكهربائي.
  • نضع الخليط في وعاء واسع.
  • نقوم بوضع الدقيق ونقوم بالخفق جيدًا أثناء الإضافة.
  • نقوم بتجهيز القالب المخصص للكيك ودهنه بالزبدة.
  • نضع الخليط في القالب ونضع القالب في الفرن وننتظر إلى أن ينضج.
  • بعد أن ينضج الكيك سنقوم بتثقيبه من خلال عود رفيع ثم سنقوم بتشريب الكيك مشروب الليمون المجهز له.

مكونات مشروب الليمون المخصص للكيك

  • نقوم بوضع كوب من السكر في إناء على النار.
  • ثم نضيف عليه كوب من عصير البرتقال السادة.
  • نضع ملعقة من بشر البرتقال مع ملعقة من الفانيليا.
  • نقوم بالخفق الجيد إلى أن يصبح الخليط متجانس 100 %.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

كيكة الشيكولاتة

المكوانات

  • عدد 3 أكواب من الدقيق.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 1 كوب من الزيت.
  • عدد 1 كوب من السكر.
  • عدد نصف كوب من الكاكاو السادة.
  • عدد 4 بيضات.
  • رشة ملح.
  • عدد نصف كوب من الزيت.
  • عدد نص كوب من اللبن.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كل من الزيت والسكر والفانيليا والبيض واللبن والكاكاو السادة في الخلاط الكهربائي.
  • نضع كل من الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح في وعاء كبير بعد أن نقوم بنخلهم جيدًا.
  • نقوم بوضع خليط الخلاط الكهربائي على الدقيق ونقوم بالخفق الجيد أثناء الإضافة.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
  • نضع الخليط في قالب الكيك بعد أن نقوم بدهنه بالزبدة.
  • نضع الخليط في القالب ونضع القالب في الفرن وننتظر إلى أن ينضج.
  • بعد أن ينضج الكيك نقوم بتثقيبه جيدًا ثم نقوم بوضع صوص الشيكولاتة.

مكوانات صوص الشيكولاتة

  • نقوم بوضع 2 كوب من السكر في إناء على النار.
  • ثم نقوم بإضافة كوب من الكاكو الغير محلي.
  • نضع كوب ونصف من اللبن.
  • نقوم بالتقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح لزج.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا

قدمنا لكم أفضل وأشهر الوصفات الخاصة بالكيكة، عليكم الإستعانة بهذه الخطوات لكي تتمكنوا من عمل كيكة شهية، من أهم نجاح قالب الكيك هو الإتلزام بالمكونات بشكل كامل وتنفيذ الخطوات بالترتيب، وعند إنتهاء الكيك قبل خروجها من الفرن عليكم فحصها بعود خشبي.

Leave A Reply

Your email address will not be published.