طريقة عمل الرز بلبن بالتفاصيل والصور

0

الرز بلبن من أطباق الحلويات اللذيذة التى تؤكل ساخنة أو باردة حسب الطلب، كما أنها من أشهر الأطباق في العالم العربي، في بلاد الشام يسمي الأرز بالحليب، يتم عمل الرز بلبن في الكثير من المطاعم والمحلات كطبق حلو بعد الوجبات الأساسية، كما أن السيدات تقوم بعمله في المنزل بصفات مستمرة لأن الأطفال يفضلون هذا الطبق عن كثير من الحلويات.

هناك العديد من طرق تحضير الرز بالبن وتختلف كل طريقة منهم عن الأخري بسبب النوع المضاف إليه، يصنف الرز بالبن من أنواع الحلويات الغير مضرة بالصحة لأنه يحتوي على عناصر هامة تساعد في بناء الجسم وليس تراكم السكريات فقط مقارنًة بأنواع الحلويات الأخري، كما أن الأمهات الذين يعانون من مشكلة عدم شرب اللبن مع الأطفال يفضلون عمل أطباق الأرز بالحليب لهم، الأن سوف نتعرف على عدة طرق لعمل الأرز باللبن.

طريقة عمل الرز بلبن مع المربي

الرز بلبن مع المربي

المكونات

  • كوب واحد من الأرز ذات الحبقة القصيرة.
  • أربع أكواب من اللبن كامل الدسم.
  • كوب واحد من كريمة الطبخ.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • كوب واحد من الماء الدافي.
  • ربع ملعقة من المستكة المطحونة.
  • رشة بسيطة من بشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ثلاثة أرباع كوب من مربي البرتقال.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيدًا.
  • نقع الأرز في كوبان من الماء الدافي لمدة نصف ساعة.
  • وضع الأرز على النار مع الماء المنقوع فيه ونستمر في التقليب حتى نضوج الأرز.
  • وضع السكر، الكريمة، الحليب على النار في وعاء أخر.
  • نستمر في التقليب حتى يذوب السكر في الكريمة والحليب.
  • وضع الأرز في الوعاء الذي يحتوي على السكر والحليب والكريمة.
  • نستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط.
  • وضع المستكة والإستمرار في التقليب حتى تذوب مع الخليط.
  • رفع الوعاء عن النار.
  • وضع ماء الزهر ثم مزج الخليط جيدًا.
  • سكب نصف خليط الرز بلبن داخل الطبق.
  • توزيع المربي بشكل جيد ثم سكب جزء أخر من الرز بلبن في نفس الطبق.
  • دخول الأطباق الثلاجة بسرعة حتى يبرد الخليط ويتماسك أكثر.

طريقة عمل الرز بلبن مع الشيكولاتة

الرز بلبن مع الشيكولاتة

المكونات

  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الارز ذات الحبة القصيرة.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • نصف كوب من السكر.
  • 300 جرام من الشيكولاتة.
  • رشة فستق مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء واسع.
  • غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 15 دقيقة كاملة.
  • وضع الأرز في ماء نقي ثم نقوم بوضعه على النار.
  • ننتظر نضوج الأرز على النار ومضاعفة حجمه حتى يصبح متلاصق مع بعضه البعض.
  • وضع الحليب، السكر، المستكة في نفس الوعاء والإستمرار في عملية التقليب حتى غليان اللبن.
  • تخفيف النار والإستمرار في التقليب حتى يتماسك الحليب ويصبح لزج.
  • إضافة الشيكولاتة والإستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
  • توزيع الرز بلبن مع الشيكولاتة في الأطباق بطريقة جيدة.
  • رش الفستق المجروش أعلى الأرز بلبن ووضعه في الثلاجة.

طريقة عمل الرز بلبن مع المشمش

رز بلبن مع مشمش

المكونات

  • كوب واحد من الأرز ذات الحبة القصيرة.
  • واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث حبات كبيرة من المشمش المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوبان من عصير التفاح.
  • كوب واحد من حليب جوز الهند.
  • عود واحد من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من جوز الهند المحمص.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيدًا أكثر من مرة.
  • نقع الأرز في وعاء أكثر من 30 دقيقة.
  • وضع كل من المشمش والزبدة في وعاء غويط على النار.
  • الإستمرار في عملية التقليب لمدة 15 دقيقة حتى يلين الخليط.
  • تصفية الرز جيدًا ووضعه على المشمش.
  • وضع عصير التفاح، حليب جوز الهند، القرفة، الحليب، رشة الملح والفانيليا السائلة.
  • تغطية الرز وتركه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
  • التخلص من عود القرفة ووضع السكر.
  • التقليب جيدًا ليتماسك الخليط مع بعضه البعض.
  • إحضار أطباق التقديم ووضع الأرز بلبن مع المشمش بداخلها وتزيينه من الخارج برشة من جوز الهند ثم وضعه في الثلاجه حتى يتماسك.

طريقة عمل الرز بلبن مع المكسرات

الرز بلبن مع المكسرات

المكونات

  • نصف كوب من الأرز الأبيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • خمسة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • أربع معالق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • لوز حسب الرغبة.
  • جوز هند حسب الرغبة.
  • فستق مجروش حسب الرغية.
  • رشة من القرفة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيدأ وتركه منقوع لمدة من الوقت.
  • وضع الحليب في وعاء على النار.
  • وضع الأرز على الحليب حتى يغلي الحليب.
  • الإستمرار بالتقليب حتى يتماسك الخليط نوعًا ما.
  • وضع كل من السكر والفانيليا السائلة والإستمرار في التقليب.
  • يتم إضافة النشا إلى الأرز تدريجيًا مع الإستمرار في عملية التقليب.
  • عندما ستجانس الخليط يتم وضع المكسرات.
  • توزيع الأرز بلبن مع المكسرات في أطباق التقديم وتركه في الثلاجة حتى يتماسك.

إقرأ أيضًا: فوائد زيت الزيتون واهم استخداماته

لقد قمنا بشرح 4 طرق سهلة وبسيطة لعمل الرز بلبن في المنزل دون الحاجة إلى المطاعم والمحلات، تعتبر هذه الطرق من أفضل طرق لتحضير الأرز بلبن، كما أن هناك طرق أخري للتحضير أيضًا.

Leave A Reply

Your email address will not be published.